しゃぶしゃぶの味わいを大事に食材を選ぶ

食材はなんでもOK!しゃぶしゃぶの手軽さ。

お鍋などでは、お肉をよく使うと思います。豚肉の脂など結構嫌われがちですよね!?そういう方にはピッタリの食材が
「大根おろし」です♪豚肉の脂身が濃いとかクドいという方もいますが、しゃぶしゃぶしたら意外とさっぱり食べられます。大根おろしと一緒に食べれば更にさっぱり!胃に優しいので最高の食材です(^^)鍋をグツグツしながらドンと大根おろしをかけるみぞれ鍋は多くの方から愛されていますよね!

そして、お肉だけがしゃぶしゃぶの主役だと思っていませんか?そんなことはないですよ!?お肉以外にも美味しい食材があります。鯛をしゃぶしゃぶすることによって、表面だけにサッと火が通ります。柔らかな食感が、火が通ることによって弾力が増します。火の通り具合で食感が変わる楽しみもあるしゃぶしゃぶです。海鮮系の食材も最近大人気ですよね!?お肉よりもこっちの海鮮系の食材のほうが好き!って方も多いのでは?
魚なども脂が非常におおいですよね!脂が乗ってると刺し身でも凄く美味しいですけど、ちょっとカロリーが・・・て方もしゃぶしゃぶすることによって湯に程よく溶け出し、さっぱりと食べられるのが嬉しいポイント。付け合せの食材を選ばない、アレンジの幅の広いしゃぶしゃぶと言えるでしょう。
余分なカロリーも減らせて食材も美味しく食べれる!やっぱりしゃぶしゃぶがずっと人気なのはこういう手軽さ!というのもありますね!

もっとある!しゃぶしゃぶの食材

豚肉も人気が高いですが、牛肉もやっぱりしゃぶしゃぶの王道食材!ちょっと変わった組み合わせの食材もあいますよ~(^^)
ワラビやキノコなど山の食材で牛肉のうま味もアップ!牛肉の脂がたけのことわらびというクセの強い山菜を優しい味わいに仕上げてくれます。食材同士で足りない部分を補いあったかのような絶妙な組み合わせです。そして意外な食材もしゃぶしゃぶでは大人気!その正体は「しゃけ」です♪ 焼いたりするイメージですが お鍋にも相性バッチリな食材です!付け合せはタルタルでも良し、オニオンドレッシングでも良し…はたまた味噌ダレも・・・とにかくなんでもあっちゃいます♡
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そして結構おなじみではありますが「タコ」も大人気な食材です!北海道の最北端にある都市、稚内(わっかない)。そこで名物なのがこのタコしゃぶです。タコを薄~く切って、しゃぶしゃぶっと火を通すだけ。簡単美味しくてプリっ、コリッの食感が楽しい!この様に見てみると本当にお肉だけではない色々な食材がしゃぶしゃぶでは人気なんですね!是非試してみたいですね!

しゃぶしゃぶ亭 粋からのおすすめ情報

今回は食材をテーマに色々見てきました、日本各地にはいろいろな食材をつかった鍋などがあり参考になりました。当店 粋のおすすめ食材はなんといっても王道の「お肉」です!沖縄県産のお肉は脂にしっかりと甘みのある上質な豚肉です、嫌われがちな脂身もぺろりと最後まで美味しく食べれますよ!そして当店のこだわりのだし汁は、かつおをベースとした出汁に緑茶を絶妙なバランスでブレンドしました。しっかりとした出汁の味わいの中に、ほのかに緑茶の香りと適度な苦味を感じられます。そして当店の野菜にも注目!しゃぶしゃぶのお野菜は千切りにしてお出しします。大盛りサラダと見間違う程の大きさ!千切りにすることでだしによく絡む絡む♪お肉で巻いたりアレンジして楽しく召し上がれ♪

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