しゃぶしゃぶに使われる食材とは

しゃぶしゃぶの美味しい食材

しゃぶしゃぶの食材は?と聞かれると定番のものは「お肉・ネギ・白菜・豆腐・もやし・・」この辺が食材の定番と言えるでしょう。しゃぶしゃぶはお湯を沸かせば準備完了!の簡単な料理です!もっと色々な食材を見てみましょう。
脂を美味しく食べる事ができる食材といえばさっぱりとした味わいをもたらしてくれる「大根おろしです」みぞれ鍋でも有名ですね!嫌われがちな豚の脂身ですがさっぱりと食べることができれば上質な豚肉ならうまみや甘さを味わうことができますよ☆
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お次に紹介するおすすめ食材は「鯛」です!お肉が定番だと思っている方が多いと思いますが鯛をしゃぶしゃぶすることによって、表面だけにサッと火が通ります。柔らかな食感が、火が通ることによって弾力が増します。火の通り具合で食感が変わる楽しみもあるしゃぶしゃぶです。まただし汁にうま味がうつり、最後の締めまで美味しく味わうことができますよ!そして鯵も人気の食材です!鯵の脂はうま味そのもの湯に程よく溶け出し、さっぱりと食べられるのが嬉しいポイント。付け合せの野菜を選ばない、アレンジの幅の広い食材と言えるでしょう。そしてちょっと意外な食材の組み合わせ「ワラビ・たけのこ」です!山菜??とビックリするかと思いますが牛肉との相性が抜群☆牛肉の脂がたけのことわらびというクセの強い山菜を優しい味わいに仕上げてくれます。食材同士で足りない部分を補いあったかのような絶妙な組み合わせです。そしてタコも大人気の食材!これはかなり有名になってきました!北海道の稚内では有名な食べ方です!タコを薄~く切って、ささっと火を通すだけ。簡単美味しくてプリっ、コリッの食感が楽しい!ぜひご家庭でお試しください!

レシピにはいろいろな食材が使われている

食材についてご紹介しましたがいかがでしたか?お肉以外にも美味しい食材がいっぱいありましたね!!続いてはいろいろな食材をつかったレシピをご紹介します。

夏の食材そうめんも美味しいしゃぶしゃぶレシピに!!
☆カルビそうめん
材料
豚薄切り肉・・・100g
トマト・・・2分の1
きゅうり・・・4分の1
枝豆・・・20g
白ネギ・・・適量
みそ・・・10g
塩・・・・適量
そうめん・・・1束
そうめんつゆ・・・160ml

①鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を泳がすようにしてゆでる。肉の色が変わったらすぐに氷水にとり、ざるに上げて水けをきる。トマトはくし形切り、きゅうりは細切り、枝豆は塩ゆでしてさやから出す。
②白ねぎはみじん切りにしてみそと混ぜ、ねぎみそを作る。
③そうめんは少し固めにゆでて流水でもみ洗いし、しっかり水けをきる、器にそうめんを入れて1を盛り、冷たいそうめんつゆをかける。最後にねぎみそを添える。出来上がり♪

夏に限らずパパパッと作れて便利ですね!

しゃぶしゃぶ亭 粋の食材

紹介したレシピもぜひ試してみてください!当店しゃぶしゃぶ亭 粋の食材は王道の豚肉です。しかしご家庭ではあまり食べることが出来ない沖縄県産の上質な豚肉です。甘みが強く、脂が多めのお肉です。豚肉独特の臭みが少なく、さっぱりとお召し上がり頂けます。今こうして家庭でも簡単にできる料理だからこそ、家庭では表現できない最高の味を皆様に提供しています☆みんなが大好きなしゃぶしゃぶを普段と違うちょっと贅沢な味で食べたい時は是非当店までお越しください!最高のおもてなしと料理をご用意してお待ちしております。

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