立川しゃぶしゃぶ亭 粋のこだわった野菜

立川しゃぶしゃぶ亭粋の野菜たち

立川しゃぶしゃぶ亭 粋は、お肉中心の料理だけではなく、新鮮な野菜をつかったメニューも、ご用意しております。
しゃぶしゃぶはお肉がメインだと思いますが、野菜もお肉のうま味を吸って凄く美味しくなります!みなさんしゃぶしゃぶを食べるとき、お肉を先に入れますか?それとも野菜から先にいれますか?
立川しゃぶしゃぶ亭 粋ではおすすめの食べ方がございます。
実はお肉ではなく野菜を最初に入れるのが、しゃぶしゃぶの美味しい食べ方です。これにはちゃんと理由があるんです。どん亭のお鍋に入っている「だし昆布」からは、うまみ成分のアミノ酸が抽出されます。このアミノ酸が、お肉に含まれるイノシン酸とお湯の中で組み合わさることで、うまみが強くなり、その後に煮た野菜がいっそうおいしくなるみたいです、野菜は火が通るのにお肉より時間がかかりそうなのでそういう点でもはじめに入れる方が多そうですよね!

1番最初に入れる野菜は、キノコ系のダシが出る野菜がいいでしょう。(しいたけなど)
煮えにくい野菜は、白菜や人参なのでこれも早めに入れておくと良いでしょう!!豆腐は食べ頃になると浮いてくるのでいい目安になるでしょう。
注意しなくてはいけないのが、野菜は煮過ぎるとクタクタになり美味しくなくなってしまうので食べる分だけうまく野菜を入れていかないといけません。
しゃぶしゃぶなど、鍋料理には「灰汁」がつきものです。これは、肉のたんぱく質が固まったもので、臭みのもとになります。しっかりと取っていきましょう野菜を含め最後まですっきりとした味で楽しんでいただくことができます。

野菜の他にもしゃぶしゃぶに適した食材

お肉と野菜のコンビが基本のしゃぶしゃぶですが、他にも「海鮮系」が人気です。おすすめの魚介類は何でしょうか?やはり定番のカニやブリ、金目鯛、タコなどがオススメです。また、ちょっぴりお高いですが、うにをスープや具材として使用した雲丹しゃぶしゃぶなどもあります、贅沢な逸品ですが雲丹好きにはたまらないですよね!
他には、野菜だけだったり、わかめしゃぶしゃぶや牡蠣、マグロにアワビなど様々な海鮮類をしゃぶしゃぶすることも可能ですので、安く購入できれば是非やってみたいしゃぶしゃぶ鍋になりますね!要はしゃぶしゃぶは具材を選ばないで美味しく食べれる料理になります☆
規定がなくチーズつみれ、ハムやソーセージなどこれしゃぶしゃぶにいれるの?と思うような食材でも美味しく食べることができます。

このような変わった具材でも、ワイワイ楽しんで鍋を囲めば美味しく楽しく食事ができますね♪鍋は雰囲気も楽しむことができます。

鍋だけではなく、野菜とお肉をしゃぶしゃぶすれば色々な料理にかわることもできます、ちょっとしたレシピをご紹介しますね。
・冷しゃぶパスタ
パスタ・・・160グラム
豚肉・・・・100グラム
なす・・・・1本
グリーンアスパラ・・・・4本
パプリカ・・75グラム
冷しゃぶドレッシング(ごまみそ)
コショー

①なすは輪切り、アスパラガスは食べやすい長さに切る。パプリカはひと口大に切る。ごく少量の塩(分量外)、コショーを振る。
②豚肉はさっとゆでて冷水に取り、ざるにあけ、食べやすい大きさに切る。
③フライパンにサラダ油を熱し、(1)の野菜を両面焼く。
④スパゲッティをゆで、冷水にとってから水けをきる。
⑤器にスパゲッティを入れ、(2)の豚肉、焼いたなす、アスパラガス、パプリカをのせる。冷しゃぶドレッシングをよく振ってかける。

このように、お鍋で食べる以外でもしゃぶしゃぶを楽しむことができます。
野菜もしっかり取れて健康的です。

立川しゃぶしゃぶ亭 粋からの情報

立川にはしゃぶしゃぶのお店が沢山出店されています、立川は近年商業施設の開発が多く見られ昔の立川の面影は薄くなり、平日でも人で賑わっています。立川の街が活性化されています!もちろん美味しいお店も立川には増えてきて「グルメな街立川」と言われています。立川しゃぶしゃぶ亭 粋も皆さんに美味しいと言っていただくために、日々努力しています、おすすめの立川のしゃぶしゃぶ店といわれるように頑張っていきます♪
立川駅からも徒歩5分のアクセスの良さを活用して、多くの方が集まれる場所としても活用していただければ幸いです。
野菜とお肉をどんな料理よりも美味しく食べれるしゃぶしゃぶ鍋、立川にきたら是非食べていただきたいです♪
立川しゃぶしゃぶ亭 粋のおすすめコース
2時間半の飲放題付き7,000円
この他特別な日 立川で接待などある日は是非使っていただきたい10,000円コースもあります♪

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